EMPANADILLAS CASERAS
¡¡¡EN CUANTO LAS PRUEBES, TE ATRAPARÁN!!!
Hay cosas en la vida que no se pueden dejar pasar;
como probar unas empanadillas de algo distinto a lo que estamos acostumbrados.
Te aconsejo que si hay alguna verdura que no te guste,
pruebes a cocinarlas de una forma distinta, con otros ingredientes que si te
gusten, digamos que busques la manera de “auto-engañarte” o de vestir a esa
verdura con otro traje.
Veamos, las espinacas por ejemplo; no suelen gustar
mucho, ni a los adultos ni a los niños, bien vamos a ponerle una careta.
RECETA: empanadillas de espinaca y con más cosas…
Os aseguro que es una buena forma de empezar a comer
algo que no sabes por donde coger…hasta el momento ya he conseguido con estas
pequeñas variantes que coman espinacas algunas personas que jamás las habían
comido y que evidentemente (si no entran por el ojo) no les gustaba.
Hay que tener en cuenta que el nuevo traje que le
pongamos a esta verdura presumida y orgullosa no debe desviarse mucho de lo que
es una alimentación saludable, pues entonces no tendría mucho sentido, lo que
hay que conseguir es varias ligeramente su sabor sin olvidarnos de lo que
realmente es.
Las
verduras de hoja verde, como son las espinacas, aportan en términos generales hierro,
magnesio, folatos, potasio, clorofila y vitamina K; y están indicadas (también de
modo general y sin hacer demagogia de ningún alimento) para eliminar
líquidos, contracturas, anemias, dolencias de hígado, cuidado y salud de los
huesos.
Puedes tomarlas en batidos, en ensalada, en estofados o guisos,
rehogadas, con arroz y un largo etc.
Veamos
que se puede hacer:
INGREDIENTES:
-Masa para empanadillas (obleas “compradas” / si son
caseras sabemos que mucho mejor)
-Espinacas (1 bolsa de brotes frescos, o espinaca en
hoja fresca o ½ bloque del paquete de ultra congelada)
-Una lonchita de bacon (poquito, solo para darle
sabor)
- ½ cebolla y ½ puerro
-1/3 de un cartón de nata de los pequeños (solo para
darle una pizca de cremosidad: también puede hacerse con quesitos del caserío (o
de cualquier otra marca) light.
-Una pizca de queso (semi, viejo, azul…para darle un
toque especial).
-Una pizca de sal, una pizca de nuez moscada y una
pizca de pimienta.
-Aceite de oliva virgen extra
-OPCIONAL: puedes añadir pasas y piñones
Lo primero abrir el paquete de la masa de empanadillas
para airear unos minutos antes de rellenarlas, mientras vamos cocinando el
relleno.
Rehogar la cebolla y el puerro en una par de
cucharadas de aceite, cuando esté casi pochaito añadir el bacon y rehogar 2
minutos, añadir la espinaca y rehogar hasta que estén cocinadas. Una vez listas
verter la nata, el queso y las especias. Calentar 2 o 3 minutos y dejar
enfriar.
Rellenar las obleas con las espinacas y cerrarlas
sellando con un tenedor el borde para que no se abran y se viertan. Después
puedes hacerlas al horno o fritas. ¿Cómo crees que te aconsejo yo a que las
cocines? ;)
Si las haces al horno (mejor opción sin duda) hornear
a 170º durante 15 min (es aproximado pues depende de cada horno), en fin hasta
que las veas ¡doraditas!
Si las fríes (no se puede abusar de los fritos, ya
sabes) pre calentar abundante aceite y dorar ligeramente, pues enseguida se
quedan.
¡¡¡REALMENTE DELICIOSAS, JUGOSAS, EXQUISITAS, UNA FORMA INCREÍBLE QUE TE DESPERTARÁ LOS SENTIDOS!!!
;)
¿Te ha gustado?
Espero que sí, y que las disfrutes cuando las cocines. ;)
