No puedes perderte la
ocasión de disfrutar de este día tan completo, ejercicio, estiramientos,
relajación, desayuno - buffet libre, taller de alimentación y picnic. Todo
pensado para tu disfrute personal y tu bienestar – volverás a casa con la energía renovada-
¿No tienes bicicleta para la ruta?, ¿ni vehículo para desplazarte al evento?; no debes preocuparte por nada; esta todo organizado para ti - ¡¡¡SOLO PARTICIPA Y DISFRUTA!!! PROGRAMA: -Desplazamiento en tren (un paseo maravilloso hacia las entrañas de la sierra en plena naturaleza) -Buffet libre - desayuno incluido -Alquiler de bicicletas y ruta por la sierra norte (incluido) -Visita al Nacimiento del Hueznar en San Nicolas del Puerto (parada-descanso) -Estiramientos-relajación y picnic -Taller alimentación y vuelta en tren.
Una oportunidad única
para aprender algo más sobre alimentación, ¿Cuál es el desayuno perfecto para empezar el
día y recargar energías al mismo tiempo
que aportas todos los nutrientes necesarios a tu organismo?
¿Cúal es el ideal para ti?
–Aprende a prepararte un desayuno que se adapte a tus necesidades y mucho más-
INCLUYE: Taller de alimentación y
desayuno perfecto
DÍA: sábado 5 de marzo (por
la mañana)
LUGAR: Alameda de
Hércules-Sevilla (Local entrañable y hogareño)
FECHA LÍMITE PARA INSCRIBIRSE: Jueves 3 de Marzo
PRECIO: 10 EUR
NO TE
PIERDAS ESTA OPORTUNIDAD A UN PRECIO IRRESISTIBLE
Las plazas
serán limitadas para dar una atención más personalizada – NO TE QUEDES SIN PLAZA;
Por motivos personales llevo una par de semanas desconectada.
Pido disculpas a los lectores pues no he tenido tiempo material para trabajarlo.
Di fechas para ciertas actividades y no las he cumplido; cuando surgen situaciones que imposibilitan el trabajo no hay más remedio que echarse a un lado y esperar; el tiempo es el que dicta.
Poco a poco las aguas vuelven a su cauce, y con ganas de trabajar de nuevo, espero fijar las fechas para las actividades en breve (como muy tarde en dos semanas debe estar todo previsto y organizado ;)).
Os digo las actividades que se aproximan y en breve publico las fechas para aquellos/as interesados/as.
TALLER DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE
-Como ya todo el mundo conoce la importancia de un buen desayuno el taller se centrará en profundizar en los aspectos más relevantes del mismo: calorías que debe cubrir con respecto a las totales del día, alimentos que pueden componer un desayuno (complementando con el resto de comidas diarias), nutrientes que aporta y beneficios para la salud, y alguna cosilla más para conocer la importancia del mismo como por ejemplo ¿qué sucede a nivel fisiológico cuando nos saltamos el desayuno?.
-El taller termina con las manos en la masa, preparando un delicioso desayuno, completo y nutritivo donde el paladar y la energía fluirán para afrontar el día.
El sitio donde se desarrollará será en un lugar agradable, luminoso y armonioso donde te sentirás como en casa, un pequeño y singular espacio.
II ACTIVIDAD SALUDABLE: PILATES AL SOL CON BRUNCH PARA REPONER
-Al igual que el primer encuentro se trata de un evento para el disfrute personal y físico, donde el ejercicio al aire libre y una alimentación variada y saludable completa la actividad para aportar bien estar en tu vida.
-Una clase dirigida de pilates con stretching para finalizar es una opción física y psicológicamente maravillosa y completa para sentir que tu cuerpo y tu mente se unen en positivo.
-Se finaliza con un taller de nutrición, donde se dan a conocer algunos aspectos de la alimentación humana para mejorar las pautas del patrón alimentario.
-Y que mejor forma de aportar algo de comer para reponer las energías encauzadas a través del ejercicio. Un brunch variado, completo, saludable y energizante con nuevas recetas.
ESCAPADA A LA SIERRA NORTE DE SEVILLA
-Un fantástico paseo por la ruta de la vía verde en bicicleta en una mañana de sol, para sentir la brisa al pedalear en la cara y hacer fluir tu circulación para todo el día. Se harán algunas paradas para disfrutar del paraje natural y el cielo abierto. Conoceremos el nacimiento del río Hueznar en la localidad de San Nicolas del Puerto y la isla margarita en Cazalla de la sierra.No tendrás que preocuparte de nada, todo estará programado para que pases un día de escándalo.
Una actividad como esta te aporta beneficios cardiovasculares y relajación para tu mente y tu cuerpo; vamos, que volverás renovado/a a casa.
-Se termina con un picnic, siempre saludable, para hidratar y nutrir al organismo después de una mañana de ejercicio en bicicleta, aportando nutrientes para tus músculos tras haberlos ejercitado e hidratación para tus células. El picnic va acompañado, por supuesto, de un momento divertido donde aprenderás más sobre la alimentación, el resto es sorpresa. ¡¡¡No te lo pierdas!!!
Si te llama la atención y quieres informarte por supuesto sin compromiso, escríbeme y pregunta: elaggarnutricion@gmail.com
y si estás interesado/a no dudes en apuntarte las plazas son limitadas (Se trata de hacer grupos pequeños para mejorar la calidad del evento y la atención al participante)
SUSCRÍBETE AL BLOG y estarás informado de todos los eventos y publicaciones sobre alimentación y nutrición, así no te quedarás sin plaza.
LO QUE EXPERIMENTA TU CUERPO AL DEJAR DE
CONSUMIR DURANTE UN MES AZÚCAR, ALCOHOL Y COMIDA PROCESADA.
Aquí tenéis un vídeo
que os resume en seis minutos lo que un chaval Holandés experimenta durante un
mes a base de comida sana sin procesar y sin azúcares añadidos.
Es un vídeo que ha
recorrido las redes esta última semana y que a mi parecer y al parecer de otros
profesionales de la nutrición (a los que he leído su opinión respecto a dicha
experiencia) resulta una evidencia clara de cómo la alimentación repercute
directamente en nuestra salud, ya sea para bien o para mal según el camino
elegido.
Bien analicemos el recorrido de Sacha Harland en ese cambio de alimentación.
Los cambios principales que realiza en la dieta, que no son fáciles ni sencillos por la cantidad de alimentos procesados que existen hoy día, son la eliminación del azúcar (azúcar añadida y no la presente de manera natural en los alimentos), del alcohol y los alimentos procesados o industrializados (a los que se refiere cuando habla de aditivos y que a mi parecer debería aclararlo en el vídeo y no lo hace, cuidado al confundir).
Una tarea nada fácil cuando los supermercados están llenos de alimentos procesados (con azúcares, sal, aditivos, etc) y por cada rincón en la calle te vas encontrando con anuncios publicitarios de productos azucarados o máquinas expendedoras de ellos. No tiene que ser nada fácil evitar el consumo de productos procesados y azucarados hasta la médula y que continuamente estés recibiendo y percibiendo mensajes de consumo por cada rincón, anuncios publicitarios, carteles, máquinas expendedoras, etc; amigos, así es la publicidad y el marketing, o te armas de valor y conciencia o pierdes la batalla.
Bien volviendo al vídeo; los alimentos que consume básicamente son verduras, frutas, alimentos integrales, frutos secos, grasas insaturadas, etc, en general alimentos frescos y materia prima sin procesar, eliminando todo lo anteriormente comentado, lo que significa y os aseguro que ha debido de ser todo un trabajazo analizar qué alimentos no contienen aditivos para incluirlos en la dieta (pues hoy día prácticamente todos los productos procesados llevan aditivos).
Los cambios físicos que experimenta al principio son mal humor, cansancio, irritabilidad, y un deseo odioso de llevarse algo dulce a la boca, lo que podemos llamar síndrome de abstinencia, pues el cerebro está acostumbrado a cierta cantidad de dulce, digamos que tiene un umbral de sabor establecido y si el nivel está por debajo de ese umbral saltan las alarmas pidiendo azúcar a destajo. Y como todo síndrome de abstinencia tiene un periodo de adaptación, esto quiere decir que pasado este periodo el cerebro deja de solicitar azúcar acostumbrándose a los nuevos alimentos incluidos en los hábitos de alimentación.
Cosillas que podéis analizar en el transcurso de esta persona por los cambios de hábitos.
El cambio en su salud (peso, colesterol, frecuencia cardíaca, etc)
De todo lo que come intenta buscar alimentos sin azúcar, pero por ejemplo en el caso de los zumos comerciales no encuentra nada… terminar por coger agua!
Cuando explican que el azúcar pide vitaminas…bueno no es exactamente así, pero para que nos entendamos un chute de azúcar activa la salida de insulina para que ésta la retire de sangre y le dé de “comer” a nuestras células, y lo que sucede es que baja el azúcar en sangre y de nuevo necesitamos ese siguiente chute; y así sucesivamente. Si estamos acostumbrados a consumir azúcar con asiduidad, esto se convierte en algo peligroso para nuestra salud, si por el contrario es ocasionalmente controlaremos mejor dicha situación.
El alcohol es otro punto que como comentan en el vídeo te deshidrata, si lo tomas habitualmente tu cuerpo está acostumbrado a ese estado, y cuando cambias el hábito hay que adaptarse de nuevo, y por lo tanto el organismo necesita un periodo de tiempo para habituarse.
En el caso de los aditivos se añaden a los alimentos para conservarlos y mantenerlos “frescos” y vistosos más tiempo. El problema no son los aditivos (para los que hay un uso controlado y unos niveles establecidos) sino las características del alimento procesado que los contienen, es decir, si los ingredientes y las materias primas son saludables o por el contrario predominan las grasas saturadas, azúcares, sal, etc…Por lo tanto no abusar de ellos te permitirá controlar la cantidad que ingieres de alimentos menos sanos y sus aditivos.
Después de un tiempo, concretamente a los 25 días, reconoce no necesitar un desayuno azucarado, lo que significa que su cuerpo se está adaptando y habituando a una alimentación más saludable.
Es a partir de aquí donde comienza a sentirse físicamente mejor: le cuesta menos despertarse por las mañanas y lo hace con más energía (claramente una mejora fisiológica le ayuda a sentirse así, pero tengo que decir que psicológicamente la recompensa es igual o mejor que la física, aumentando en su conjunto la salud física y psíquica, es decir, BIENESTAR integral).
Finalmente le examinan de nuevo y los resultados agradan, baja de peso, baja la presión sanguínea, baja el colesterol… todo, resultados positivos.
En resumen, una alimentación donde predominen frutas, verduras, legumbres, cereales integrales (fibra), grasas cardiosaludables (frutos secos, aceite de oliva), proteína (carnes y pescados a la plancha, vapor, horno…), y donde los alimentos pre-cocinados, industrializados y procesados sean los menos posibles, mejorará claramente TU SALUD!
9 de enero de 2016
PUESTA A PUNTO EN ENERO
LOS EXCESOS NAVIDEÑOS
han llegado a su fin, ahora toca ponerse al día, económicamente y
saludablemente hablando.
Compensar todos los
excesos del mes pasado, no implica hacer locuras ni con la dieta, ni con el
ejercicio; aunque sí que es cierto que a algunos les costará más que a otros
llevar a cabo una serie de medidas para contrarrestar toda la ingesta sobrante de
las fiestas, sin embargo hay que pensar que todo es posible con actitud y
constancia, poco a poco irás viendo resultados.
A continuación expongo
algunos consejos que puedes utilizar en la compensación de la dieta, si puedes
llévalos a cabo uno detrás de otro, si te resultan pesados o no puedes con
todos a la vez porque no estas acomtubrad@ no te preocupes, cualquier pequeño
cambio será bien recibido, prioriza con cuál de ellos quieres empezar y ve
añadiendo según te veas (al día, a la semana, cada dos o tres día…).
-ALIMENTOS
Lo primero es hacer una
buena elección de alimentos, alimentos de temporada, alimentos saludables para
nuestra mesa, aquellos que forman parte de la dieta mediterránea: frutas,
verduras y hortalizas frescas y de temporada, pescados y carnes magras al
horno, al vapor o a la plancha, legumbres e hidratos de carbono complejos
usados a modo de guarnición, etc. Ya sabes, cuanto menos procesados mejor, y si
no quedara más remedio préstale especial atención al etiquetado del producto
cuando hagas la compra.
-TÉCNICAS CULINARIAS
Predominando: plancha,
vapor, horneado, guisos sin alimentos en los que predominen las grasas (chorizo, tocino, etc.),
rehogados, braseados, etc.
Evitar: fritos,
rebozados, empanados.
Consejo: Para
los almuerzos se aconseja verduras frescas en ensaladas y guisos de legumbres y
carnes sin grasas o pescados acompañados de una pequeña guarnición de hidratos
de carbono complejos, también es de buena elección utilizar el horno.
Para
las cenas se aconseja verduras cocinadas en sopas, purés o cremas y pescados o
carnes magras a la plancha o al vapor. Aunque si algún día tienes poca hambre
puedes aportar alguna fruta y algo proteico como queso fresco, yogur o tostada
de york o pavo.
En la mayoría de las ocasiones, si controláramos las cantidades de alimentos que ingerimos solucionaríamos el problema del sobrepeso o la obesidad, la cuestión es cómo controlamos y cuánta cantidad deberíamos tomar en cada caso. ¡Esa es la cuestión! Es importante controlar
las cantidades en estos momentos, serán la clave junto con una buena elección
de alimentos y su técnica culinaria saludable para poner a punto nuestro organismo.
El desayuno constará de
un lácteo descremado (café, té, infusión, cola cao sin azúcar añadida, yogur, etc.),
una pieza de fruta pequeña o zumo natural y una tostada pequeña con: tomate, york
o pavo, queso, aceite, etc. Hay mucho donde elegir.
En el almuerzo nos
serviremos un plato de verdura (ensalada) y un segundo plato pequeño de
legumbre, carne o pescado con su mini guarnición.
Y la cena igual que en
el almuerzo pero en menor cantidad aún.
-EJERCICIO
Ya sabes… no puede
faltar.
Organízate y deja a un
lado la pereza. Hay muchas formas de hacer ejercicio, así que… busca la que más
te guste. En el gimnasio o al aire libre, en grupo o individual, en agua o en
tierra…busca retos y si eres de esos que funciona bajo presión, márcate un
objetivo.
Lo primero y fundamental
es hacer aquello que disfrutes, busca la forma de moverte que más te agrade,
ponte las zapatillas y lánzate.
Te aconsejo que al
menos le dediques tres días a la semana y poco a poco vas aumentando o no.
Intenta combinar ejercicio cardiovascular con aquellos que te ayudan a
tonificar la musculatura; recuerda que el músculo es el motor del organismo y
se encarga de quemar la energía ingerida, con un musculo pequeñito la energía
consumida será…pequeñita.
Son infinitos todos los
beneficios aportados por el ejercicio a nivel psicológico, fisiológico y por
ende “estético” si lo que buscas es bajar de peso.
Al aire libre:
Senderismo, bicicleta, largos paseos, windsurf, runing, Surf y padelsurf,
piragua, tenis, futbol, etc... También puedes salir a caminar y a disfrutar de tu cámara de fotos solapando aficiones.
Todavía no te has
decidido. Hazte un calendario y organiza tu actividad junto con una
programación de tu alimentación.
Si te interesa recibir una dieta semanal completa y totalmente gratuíta para el mes de enero y así ponerte al día subscríbete al blog para recibirla o escríbeme al correo; elaggarnutricion@gmail.com.
Espero que te haya
ayudado con estos consejos básicos y sencillos a ponerte al día con tu
alimentación en este mes de enero, si necesitas más consejos o algo no
entendiste bien, ponte en contacto conmigo a través de elaggarnutricion@gmail.com y
programaremos tu alimentación y tu ejercicio de manera fácil y sencilla con un
seguimiento personalizado.
NAVICONSEJOS
DIETÉTICOS Parece complicado
aguantar el tipo, mantenerse en forma y reservar la estética (hablando de
kilos) en estas fechas.
Entre tantas cenas,
comidas, compromisos y fiestas no dejamos de ingerir grandes cantidades de
alimentos, sobre todo dulces y bebidas alcohólicas, mariscos, carnes, etc. Todo
ello tiene en un periodo corto de tiempo ciertas consecuencias no muy
agradables para la mayoría de las personas.
¿Y
qué puedo hacer?, ¿Hay algún truco para mantenerme en forma sin dejar de disfrutar?
Bueno, trucos ninguno,
lo primero es no engañarnos a nosotros mismos y ser conscientes de la
situación.
Está claro que o te
privas de ciertas comilonas seleccionando aquellas prioritarias o importantes
para ti, dejando a un lado las prescindibles, o te atienes a una serie de
consejos/pautas que te doy a continuación y de este modo podrás evitar que se
te vaya de las manos.
¿Qué
puedo hacer si salgo a comer fuera de casa o si por el contrario soy el anfitrión
y tengo invitados?
- 1.Organización y previsión: Si comes fuera de casa elige bien el
sitio y el menú (así podrás
controlar qué tipo de alimentos se ingerirán evitando los más grasos y de poca
densidad nutricional), si comes en casa
prevé con antelación el menú para tus invitados seleccionando aquellos
alimentos más atractivos y saludables.
- 2.Bebida: por excelencia
agua, quizá algún vino o cerveza (pero sin excederte, o ya sabes…).
- 3.Picoteo: en el caso de haber
hecho reserva fuera de casa debes tener en cuenta que el picoteo solo te
aportará más kcal (snacks). Si es en casa donde se toma cuida que sean
alimentos saludables y apetecibles (tartaletas de verduras, “tostas” de
sardinillas con guacamole, champiñones rellenos, etc).
- 4.Recuerda que: no pueden
faltar verduras, hay mucha variedad de verduras y muchísimas formas de
cocinarlas, elige un buen menú, se original y recuerda una buena presentación
hace más apetecible la comida.
- 5.Salsas: las hay de todos los
colores y sabores elige aquella que combine a la perfección con el menú e intenta
que sea casera (así podrás optar por los
ingredientes más saludables). Recuerda suelen ser muy calóricas procura
controlar la cantidad.
- 6.Pan o Picos: si eliges pan, raciónalo,corta una pequeña ración y dosifícala
para toda la comida. Si eliges picos corres
el peligro de comerlos como si fueran pipas, por lo que coge un “puñaito” (sin
exagerar) y raciónalo.
- 7.Sírvete en el plato: no empieces a picotear de un plato a otro, sírvete en un plato una
ración (pueden ser distintas cosas) de aquello que quieras degustar y evita
volver a servirte otra ración.
- 8.Buena elección: evita los fritos,
sírvete alimentos al horno, plancha, vapor, a la brasa…y acompáñalos siempre de
verduras.
- 9.Postre: la mejor opción es la fruta, pero si decides otro postre más azucarado o calórico elige una
pequeña porción. Si tomas café o infusión evita añadirle azúcar y si optas por
un coctel el alcohol y el azúcar serán los protagonistas… tú decides. Si la comida es en casa una buena opción es
elaborar algún postre como tartas o bizcochos de frutas caseros para encuentros
festivos.
